Điểm danh 10 món ngon của ẩm thực Brazil

Ẩm thực Brazil là sự kết hợp giữa ẩm thực châu Âu và châu Phi, biến đổi đa dạng theo từng vùng miền do ảnh hưởng của những nhóm sắc tộc sinh sống trên mảnh đất này.

Những ngày này, cả thế giới đang dổ dồn mắt về Brazil để theo dõi từng nhịp lăn của quả bóng World Cup. Vậy, khi nói đến Brazil, bạn sẽ nghĩ gì ngoài những tên tuổi huyền thoại của bóng đá thế giới, những khu ổ chuột favela tồi tàn hay những cô nàng Latin nóng bỏng?

20140618_mon an brazil_12

Hãy nghĩ đến… ẩm thực của xứ samba, vì sau đây Thế Giới Văn Hóa sẽ giới thiệu đến bạn 10 món ăn ngon của Brazil mà bạn chưa từng biết tới!

1. Pão de queijo

Một loại bánh mì phô mai nhỏ, thơm và béo ngậy, thường được ăn vào bữa sáng. Bánh to cỡ bằng bánh rán ở Việt Nam, có kết cấu dẻo do được làm từ bột sắn (khoai mì) và vị hơi mặn đặc trưng của phô mai.

Một loại bánh mì phô mai nhỏ, thơm và béo ngậy, thường được ăn vào bữa sáng. Bánh to cỡ bằng bánh rán ở Việt Nam, có kết cấu dẻo do được làm từ bột sắn (khoai mì) và vị hơi mặn đặc trưng của phô mai.

.

2. Moqueca

Đây là món ăn đặc trưng của vùng Bahia, Đông Bắc Brazil, bao gồm nước cốt dừa, cà chua, hành tây, tỏi, ngò, dầu cọ được nấu nhiều giờ trong nồi đất. Món này ăn kèm với tôm hoặc thịt cá kiếm, cá mập loại nhỏ.

Đây là món ăn đặc trưng của vùng Bahia, Đông Bắc Brazil, bao gồm nước cốt dừa, cà chua, hành tây, tỏi, ngò, dầu cọ được nấu nhiều giờ trong nồi đất. Món này ăn kèm với tôm hoặc thịt cá kiếm, cá mập loại nhỏ.

.

3. Feijoada

Món ăn truyền thống của Brazil bao gồm thịt heo xông khói, thịt muối, sườn, xúc xích và thịt bò được hầm nhừ với đậu đen. Một số phiên bản khác còn có cải xoăn, khoai tây, cà rốt, bắp cải và bí đỏ.

Món ăn truyền thống của Brazil gồm thịt lợn xông khói, thịt muối, sườn, xúc xích và thịt bò được hầm nhừ với đậu đen. Một số phiên bản khác còn có cải xoăn, khoai tây, cà rốt, bắp cải và bí đỏ.

.

4. Pastel de nata

Món ăn này giúp bạn gợi nhớ đến lịch sử, khi Brazil bị người Bồ Đào Nha xâm lược và biến thành thuộc địa. Đây chính là món bánh trứng kiểu Bồ Đào Nha, với quế và đường theo phiên bản Brazil.

Món ăn này giúp bạn gợi nhớ đến lịch sử, khi Brazil bị người Bồ Đào Nha xâm lược và biến thành thuộc địa. Đây chính là món bánh trứng kiểu Bồ Đào Nha, với quế và đường theo phiên bản Brazil.

.

5. Caipirinha

Được xem như “quốc tửu” của xứ samba, Caipirinha được chế biến từ rượu mía cachaça, đường và chanh. Ngày nay, người ta có thể thay chanh bằng dứa, chanh dây hoặc những loại trái cây có vị chua khác.

Được xem như “quốc tửu” của xứ samba, Caipirinha được chế biến từ rượu mía cachaça, đường và chanh. Ngày nay, người ta có thể thay chanh bằng dứa, chanh dây hoặc những loại trái cây có vị chua khác.

.

6. Churrasco

Nhắc đến ẩm thực Brazil, bạn không thể không nhắc đến các món nướng. Nhắc đến các món nướng, bạn không thể không nhắc đến churrasco - một từ tiếng Bồ Đào Nha có nghĩa tương tự barbecue trong tiếng Anh. Churrasco có thể là heo, bò, gà, cừu... nướng xiên trên lửa than.

Nhắc đến ẩm thực Brazil, bạn không thể không nhắc đến các món nướng. Nhắc đến các món nướng, bạn không thể không nhắc đến churrasco – một từ tiếng Bồ Đào Nha có nghĩa tương tự barbecue trong tiếng Anh. Churrasco có thể là lợn, bò, gà, cừu… nướng xiên trên lửa than.

.

7. Bolinhos de bacalhau

Đây là món cá viên chiên (thường là cá tuyết), khi ăn bạn vắt thêm ít nước chanh lên trên là đã có ngay một món ăn vặt ngon lành cho những buổi tối cuồng nhiệt cùng bóng đá rồi!

Đây là món cá viên chiên (thường là cá tuyết), khi ăn bạn vắt thêm ít nước chanh lên trên là đã có ngay một món ăn vặt ngon lành cho những buổi tối cuồng nhiệt cùng bóng đá rồi!

.

8. Bobó de camarão

Người Brazil có vẻ rất thích ăn sắn (khoai mì) khi đây lại là một món ăn sử dụng sắn làm nguyên liệu cho hỗn hợp súp sệt, nấu chung với nước cốt dừa, tôm xào lăn và gia vị. Đây là món ăn kèm với cơm rất ngon.

Người Brazil có vẻ rất thích ăn sắn (khoai mì) khi đây lại là một món ăn sử dụng sắn làm nguyên liệu cho hỗn hợp súp sệt, nấu chung với nước cốt dừa, tôm xào lăn và gia vị. Đây là món ăn kèm với cơm rất ngon.

.

9. Pitaya

Đơn giản chỉ là món thanh long ruột đỏ được xắt miếng nhỏ và bày bán khắp nơi ở Brazil thôi bạn ạ!

Đơn giản chỉ là món thanh long ruột đỏ được xắt miếng nhỏ và bày bán khắp nơi ở Brazil thôi bạn ạ!

.

10. Brigadeiros

Món bánh tráng miệng với lớp vỏ bọc chocolate giòn tan bên ngoài và phần nhân sệt khá ngọt với sữa đặc có đường, bột chocolate và bơ.

Món bánh tráng miệng với lớp vỏ bọc chocolate giòn tan bên ngoài và phần nhân sệt khá ngọt với sữa đặc có đường, bột chocolate và bơ.

Theo Business Insider

Tin mới nhất

Bấm để xem thêm

loading...