Giáng Sinh ngọt ngào với mousse chocolate

    Mousse là một món ăn lạnh, được làm đông từ lòng trắng trứng đánh bông, kem whipping hoặc gelatin. Một phần mousse đạt yêu cầu không cứng như thạch mà vẫn giữ được độ mềm, xốp, tan nhẹ khi chạm vào đầu lưỡi.     Các món mousse mặn thường được làm từ trứng luộc, […]

    Mousse là một món ăn lạnh, được làm đông từ lòng trắng trứng đánh bông, kem whipping hoặc gelatin. Một phần mousse đạt yêu cầu không cứng như thạch mà vẫn giữ được độ mềm, xốp, tan nhẹ khi chạm vào đầu lưỡi.

    Các món mousse mặn thường được làm từ trứng luộc, cá hoặc gan. Còn mousse ngọt thường có vị chocolate, trái cây xay nhuyễn như xoài, dâu tây, chanh dây hay trà xanh.

    Hôm nay, Thế Giới Văn Hóa giới thiệu đến bạn cách thực hiện món mousse chocolate ngọt ngào, được trang trí bắt mắt với kem whipping trắng như bông tuyết và một ít bột ca cao, rất thích hợp để chiêu đãi bạn bè nhân dịp Giáng Sinh.

NGUYÊN LIỆU:

– 250g chocolate đen

– 8 quả trứng gà

– 2 thìa cà phê đường

– 50ml whipping cream (trang trí)

CÁCH LÀM:

– Làm tan chảy chocolate bằng cách đun cách thủy hoặc bằng lò vi sóng

– Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng

– Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng với đường ở tốc độ vừa đến khi tạo thành một lớp bọt xốp

– Trộn lòng đỏ trứng vào chocolate tan chảy lúc hỗn hợp chocolate còn hơi ấm

– Chia lòng trắng trứng đã đánh bông thành 3 phần, lần lượt trộn vào hỗn hợp chocolate

– Chú ý: thao tác với dụng cụ trộn theo hướng hất ngược từ dưới lên, tránh làm vỡ bọt khí, ảnh hưởng đến độ đông đặc của mousse

– Cho vào lọ hoặc ly thủy tinh

– Giữ trong tủ lạnh từ 2 đến 3 giờ

TRANG TRÍ:

– Dùng máy đánh trứng đánh bông whipping cream

– Cho whipping cream vào túi bắt bông kem

– Trang trí lọ mousse chocolate với whipping cream và một ít bột ca cao

    Rất đơn giản phải không nào? Chúc các bạn thành công với món mousse chocolate ngọt ngào cho Giáng Sinh nhé!

Nhà Có Hai Người

Hãy chia sẻ video của bạn với thegioivanhoa.com.vn để nhận quà và nhuận bút hấp dẫn. Nhấp chuột để xem thêm thông tin Tại đây.

Tin mới nhất

Bấm để xem thêm

loading...