Quán xôi Yến ngon tuyệt hảo ở Hà Nội

Hàng xôi Yến ở phố Nguyễn Hữu Huân mở cửa từ 5h sáng đến tận 23h đêm mà lúc nào cũng đông khách. Theo chị Yến, chủ hàng xôi Yến, quán xôi của chị mở cửa từ năm 1997. Đây cũng là hàng xôi đầu tiên ở Hà Nội bán xôi với nhiều món ăn […]

Hàng xôi Yến ở phố Nguyễn Hữu Huân mở cửa từ 5h sáng đến tận 23h đêm mà lúc nào cũng đông khách. Theo chị Yến, chủ hàng xôi Yến, quán xôi của chị mở cửa từ năm 1997. Đây cũng là hàng xôi đầu tiên ở Hà Nội bán xôi với nhiều món ăn kèm như thịt gà, chả, giò lụa, thịt kho tàu, trứng ốp-la, pa-tê, lạp xưởng, ruốc thịt (chà bông), gà xào hành nấm… Bạn có thể dùng kèm các món ấy với xôi như xôi trắng, xôi lạc, xôi xéo, xôi ngô…

     Xôi ở quán được nấu theo công thức riêng, cẩn thận từ khâu chọn các nguyên liệu như gạo nếp, đỗ xanh, ngô nếp… Đỗ xanh sau khi đồ sẽ được giã nhuyễn, mịn rồi nắm thành từng bánh. Xôi được đơm vào bát, bên trên phủ một lớp bột đậu vàng óng, rưới một chút mỡ nước, rắc hành phi và các món ăn kèm. Đặc biệt hầu hết các loại thức ăn kèm đều được nhà hàng tự làm, nhất là món hành phi. Hành được chọn để phi là loại hành củ khô có màu tím nhạt, thái nhỏ rồi phi trong chảo mỡ nóng. Hành chín có màu vàng ruộm, mùi thơm nức và giòn tan khi đưa vào miệng.

     Chỉ cần nhìn những hạt xôi căng mọng, trắng bóng của món xôi trắng hoặc màu vàng ruộm của đậu xanh trong món xôi xéo là thực khách đã muốn dùng ngay lập tức. Riêng với món xôi ngô, những hạt ngô nếp mềm dẻo nhưng vẫn giữ nguyên hình dáng và mùi thơm rất đặc trưng đủ để thực khách cảm nhận được sự cuốn hút của món xôi và sự cầu kỳ trong trong khâu chế biến. Một món ăn dân dã, mang đặc trưng của làng quê Việt Nam, đã để lại một ấn tượng khó quên trong lòng nhiều người mỗi khi nhớ về những món ngon Hà Nội.

Thế Giới Văn Hóa mách bạn:

– Hàng xôi Yến ở địa chỉ 35B phố Nguyễn Hữu Huân, Hà Nội.

– Giá xôi từ 10.000 đồng đến 40.000 đồng/phần tùy thức ăn đi kèm.

Tùng Dương

 

Tin mới nhất

Bấm để xem thêm

loading...